Obchod s nabytkom

Na zriadenie mäsiarstva a obchodu s mäsom a mäsom sa musí najprv vybaviť. Aké vybavenie, nábytok a doplnky sú potrebné v obchode s mäsom?

Po prvé, mali by ste si kúpiť chladničky, mrazničky a chladničky, v ktorých sa mäsové výrobky zbierajú a propagujú na predaj. Existuje mnoho typov chladiarní, ktoré budú pracovať v obchode: pulty, police, skrine a chladiace vitríny. Okrem toho je to s mraziacimi nástrojmi, v ktorých je mäso skryté - medzi nimi sa oceňujú lokality, mrazničky, ostrovy alebo mrazničky. Zaujímavou myšlienkou, najmä v menších prevádzkach, je nákup chladničiek s mrazničkami, ktoré slúžia ako sklad pre extra veľkú dávku tovaru.

Dodatočný tovar stojí za uchovanie nielen v sklade, ale aj v praktickej skladovacej komore v predajni. Je ukrytý pod výstavou, vďaka čomu je ľahké tovar doplniť na regály. Je potrebné mať viac dispečerského počítadla, na ktorom sa tovar otáča a nakladá. Vo viacerých obchodoch s mäsom a chladeným mäsom je navyše nevyhnutné používať chladiacu miestnosť s konštantnou, primerane nízkou teplotou, ktorá sa používa na uskladnenie tovaru.

Zostávajúcim vybavením v továrni na výrobu mäsa je hodnota, ostré nože, mäsiarsky a sekací strojček a krájač. Váha by mala byť pomerne vysoká a spoľahlivé zobrazenie, aby predávajúci aj muž mohli vidieť výsledok váženia. Keďže mäsiarsky blok s rezačkou je potrebný na porciovanie mäsa s kosťou. Okrem toho je to s nožmi na krájanie mäsa, tiež nestojí za to šetriť. S dobrou zmenou by mal byť krájač schopný nastaviť hrúbku náplasti. V ideálnom prípade, ak sú nožové nože vyrobené z pochrómovanej uhlíkovej ocele alebo nehrdzavejúcej ocele. Takéto krájače na krájače budú trvať mnoho rokov.

Okrem toho je užitočné vybaviť si telo vlkom, ktorý sa používa na mletie mäsa podľa požiadaviek zákazníka. V tom čase to však nie je bežná položka zariadenia obchodu. Okrem vyššie uvedeného je k dispozícii aj pokladňa, dezinfekčné prostriedky, umývacie a insekticídy, kontajnery na skladovanie výrobku a doplnkový obchodný nábytok. Je tiež vhodné inštalovať klimatizáciu, ktorá je žiaduca pri udržiavaní správnej teploty v predajnej triede - najmä v lete. Je dôležité a osvetlenie, ktoré môže výrazne zlepšiť výsledky predaja. Špeciálne osvetlenie zvýrazňuje prirodzenú farbu tiel a studené rezy, ktoré zohľadňujú displej.